Нургуль Сихаева родилась в Актюбинской области в семье педагогов. Еще в школьные годы проявила интерес к науке, побеждая на олимпиадах и конкурсах научных проектов по биологии.

После окончания школы поступила на грант в Евразийский национальный университет им. Л.Н. Гумилева по специальности «Биотехнология», где получила высшее образование. В 2009–2011 годах стала стипендиатом программы «Болашақ» и продолжила обучение в магистратуре Национального политехнического института Лотарингии (Франция). Во время обучения во Франции она получила глубокие знания и практический опыт в сфере биоиндустрии.

Вернувшись на родину, Нургуль Сихаева занялась научно-исследовательской работой в области биотехнологий. Она специализируется на популяционной генетике и изучении генома человека. Также была руководителем пилотного исследовательского проекта по выявлению иммунодефицитных состояний у новорожденных.

Нургуль Сихаева является автором более 80 научных трудов, включая 49 статей, опубликованных в изданиях, индексируемых в международных базах данных Web of Science и Scopus. Она также имеет 10 патентов на изобретения, два из которых зарегистрированы за рубежом. Согласно данным Clarivate Analytics (Web of Science), ее индекс Хирша составляет 6.

За свои достижения в науке Нургуль Сихаева была удостоена ряда наград, включая Почетную грамоту Министерства образования и науки Республики Казахстан (2009 г.), нагрудный знак «За вклад в развитие науки Казахстана» (2016 г.) и нагрудный знак «За заслуги в развитии здравоохранения» (2022 г.).